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Tomates rellenos

Ingredientes

  • 4 tomates grandes
  • 1 cebolla
  • 1 lechuga
  • Aceitunas negras
  • Patatas
  • Sal
  • Limón
  • Aceite de oliva
Tomates rellenos

Preparación:

Lavamos los tomates, cortamos su parte alta y los vaciamos. Cocemos las patatas y las cortamos en dados. Picamos la cebolla y las lechugas. Picamos también la pulpa del tomate. Introducimos en un bol todos los ingredientes y aliñamos con el aceite de limón. Salamos, mezclamos y rellenamos los tomates. Servimos fríos.

Receta de Pachi Larrosa

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