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Entrantes

Espaguetis con almejas

Ingredientes

  • 500 gr. de pasta fresca
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 24 almejas frescas
  • Vino blanco
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Queso Parmesano rallado
Espaguetis con almejas

Preparación:

En una olla grande con agua y sal hervimos la pasta hasta que quede al dente. Escurrimos y la reservamos hasta el final. Calentamos aceite en una sartén grande, doramos el ajo y añadimos el perejil. Incorporamos las almejas y el vino blanco, tapamos y dejamos que éstas se vayan abriendo.

Agregamos la pasta y la dejamos al fuego bajo durante unos 5 minutos. Servimos caliente y espolvoreamos con queso Parmersano.

Receta de Pachi Larrosa


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