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Jueves, 5 de agosto 2021, 08:41
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En una olla con aceite de oliva rehogamos la cebolla y la patata troceada. Cuando estén tiernas, añadimos la lechuga y la rehogamos un par de minutos. Agregamos el caldo y dejamos cocer durante 15 minutos más. Sazonamos.
Trituramos con la batidora y vertemos un poco de leche de soja. Servimos frío y con el jamón ibérico por encima.
Receta de Pachi Larrosa
1 lechuga
1 cebolla
1 patata
5 dl. de caldo vegetal
Leche de soja
Sal
Aceite de oliva
Jamón ibérico.
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