Lechuga con beicon y piñones

Doramos el beicon en una sartén antiadherente sin nada de aceite. Reservamos las lonchas y añadimos a la sartén el aceite y el ajo. Cuando el aceite esté caliente, retiramos el ajo y agregamos los champiñones en láminas. Salpimentamos y dejamos que se doren.

Tostamos los piñones en otra sartén más pequeña a fuego fuerte. Lavamos y secamos las lechuga y distribuimos el beicon, los champiñones y los piñones por encima. Servimos caliente.

Receta de Pachi Larrosa