Acabado del plato / LV
Freir en una sartén con abundante aceite las patatas peladas y cortadas a rodajas mas bien gorditas y rebozadas en harina y huevo batido.
Cuando estén doraditas, colocarlas en una cazuela de barro y mantenerlas tibias.
Retirar la mitad del aceite de la sartén y con el sobrante sofreir la cebolla picada fina hasta que esté transparente y añadir a la cazuela con las patatas.
En la sartén incorporar las cucharadas de harina y verter un poco de agua, el perejil, el laurel, el tomillo y los ajos machados. Darle unas vueltas y añadirlo a la cazuela.
Cubrir las patatas con agua sin con la anterior no fuera suficiente y dejar cocer a fuego lento. moviendo la cazuela con vaivén para evitar que se pegue. Servir cuando las patatas estén tiernas.
Para que el plato resulte más nutritivo y sabroso, en lugar de agua se puede emplear caldo de pollo.
Una ensalada fresca y sabrosa. Necesitamos unos buenos espárragos blancos de cierto grosor. Colocaremos cuatro en cada plato. Cortamos los tomates cherry, de diferentes variedades y colores por la mitad ...
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Tenemos que poner a remojo las alubias durante 24 horas. Aparte ponemos a remojo la oreja, para que suelte la sal. Las escurrimos, lavamos y ponemos en la olla rápida junto con la oreja y la verdura, incluida ...
(+) VER RECETAExtendemos el filete de ternera y le colocamos encima el queso seguido del pimiento del piquillo y la paleta ibérica. Hacemos un rulo con el filete enrollandolo y quedando los ingrediente en el interior ...
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Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...
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