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Pelamos las naranjas eliminando completamente la piel blanca. Cortamos las cebollas tiernas en rodajas delgadas y pequeñas.
Hacemos una vinagreta poniendo en este orden los ingredientes: Sal, pimienta, aceite y un poquito de zumo de naranja, que habremos reservado y un chorrito de vinagre. Podemos acompañar la ensalada con hojas de menta fresca y aceitunas negras.
Receta de Pachi Larrosa
4 naranjas
1 manojo de cebollas tiernas
Aceite
Vinagre
Sal
Pimienta
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