Es una cazuela con aceite de oliva rehogamos los puerros en trozos, los ajos pelados y las patatas cortadas en rodajas finas.
Cubrimos con el caldo y medio litro de agua.
Añadimos el bacalao desmigado y dejamos cocer durante unos 45 minutos. Servimos caliente.
Receta de Pachi Larrosa
Poner una cazuela grande a fuego mínimo con el aceite y la cebolla picada en pequeña brunoise; dejar hacer hasta que empiece a ablandarse. Inmediatamente, se incorporan los dientes de ajo. Cuando empiecen ...
(+) VER RECETA
Poner una cazuela a fuego lento con una nuez de mantequilla o una cucharada de aceite. Las cebolletas o la cebolla se incorporan en frío, peladas y picadas muy finamente. Dejar hacer pausadamente, sin
(+) VER RECETA
Cocer los huevos hasta que queden duros. Dejar enfriar. Cuando estén frios partirlos por la mitad y retirar la yema. Mezclar en un bol la yema junto con el bonito escurrido, la mayonesa y el caviar. ...
(+) VER RECETA
Lo ideal es, el día anterior, cortar los pepinillos en láminas finas, meterlos en un bol y cubrirlo con una mezcla de 50/50 agua y vinagre. Añadimos sal, una hoja de laurel y unas láminas de ajo. Tapamos ...
(+) VER RECETATriturar la yuca hasta obtener una masa.Despues de guisada la carne con todos los ingredientes ya sofritos, mezclarlo con el arroz ya cocido. Preparar en la mano en forma de bolita la masa, hacerle un
(+) VER RECETASe compra un trozo de emperador con forma de redondo, hacemos un picadillo con ajo, perejil, tiras de jamón serrano y un huevo duro. Con la aguja de mechar lo metemos todo en el redondo. Una vez mechado ...
(+) VER RECETACocer el arroz en un litro de agua sal y 2 cucharadas de mantequilla. Ya bien limpios los champiñones, freírlos con el resto de la mantequilla, condimentar con sal y pimienta y añadir el jugo de limón, ...
(+) VER RECETASalpimentar el salmón por ambos lados y asarlo a la plancha con una cucharadita de aceite. En una batidora mezclar todos los ingredientes de la salsa y servir el salmón acompañado de esta mezcla. Receta ...
(+) VER RECETA
Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...
(+) Más recetas de restaurantes.
Propiedad Vitícola Casa Castillo. Ctra. Jumilla - Hellín, km. 15 Jumilla
(+) Más catas de vinos.
