Antes de nada lavamos la coliflor. Separamos los ramos y los sumergimos en agua hirviendo con sal durante casi una media hora (también se puede hervir entera). Escurrimos.
En un cazo o sartén no muy grande se derrite la mantequilla y se le añade un pellizco de pimienta. Tostamos el pan rallado y le añadimos las alcaparras. Ligar un poco y verte encima de las alcachofas.
Receta de Pachi Larrosa
Limpiamos las codornices, se salpimentan, se parten en dos mitades y se doran bien en una sartén con aceite de oliva muy caliente. Sacamos y reservamos. Colamos ese aceite y dejamos lo justo para sofreír ...
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Paella al fuego con aceite de oliva (También se puede hacer en una tartera amplia). Freímos a fuego fuerte el pimiento rojo. Retiramos, templamos y pelamos. En el mismo aceite sofreímos el pimiento verde ...
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Poner a pochar la cebolleta picada junto con la calabaza pelada y troceada con la mantequilla en un cazo hondo. Cuando esté dorado agregar el caldo de verduras y dejar cocinar a fuego suave hasta que la ...
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Los tomates se vacían con ayuda de una cuchara pequeña. Se pica la pulpa retirada y se sazona el interior de éstos, con una pizca de sal y azúcar. En una sartén, se añaden el aceite, los dientes de ajo, ...
(+) VER RECETASe asan los pimientos y tomates en el horno durante 40 minutos aproximasdmente, una vez frios se pelan se parten y se aliñan con sal y bastante aceite. Se distribuyen en un plato o fuente y se cubren con ...
(+) VER RECETA1- Precalentamos el horno a 150 grados. 2- Colocamos en una cacerola la leche y la nata y las calentamos a fuego medio, removiendo, sin que lleguen a hervir. 3- En otro recipiente ponemos los huevos
(+) VER RECETATropical y sugerente, este helado de canela típico murciano se empieza remojando el palo de canela en ron. Después se hierve la leche, la canela y el palo, y se vierte el azúcar y el ron sobre las yemas. Hacer ...
(+) VER RECETAPoner una cacerola u fuego y pasaremos un trozo de grasa del pato y poner los muslitos, salpimentados a fuego suave. Cuando estén dorados sacar y retirar la grasa dejando unas dos cucharadas de la misma ...
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Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...
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