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Se van colocando en el plato, que quede bonito, alternando colores las hojas de endibias, la remolacha cortada a bastoncitos,los rábanos a rodajas, la cebolla en aros,la manzana en cuadritos, y las uvas cortadas por la mitad y sin pipas. Se aliña con una vinagreta de: aceite de oliva, vinagre de Módena, sal, pasas y cacahuetes picados toscamente.
Remolacha cocida
Rabanitos
Endibias
Manzana
Cebolla roja
Uvas, mejor las moradas
Aceite de oliva
vinagre de módena
sal
pasas
cacahuetes picados
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