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Ensalada de remolacha y cacahuetes (Receta enviada por usuario de laverdad.es)

Ingredientes

  • Remolacha cocida
  • Rabanitos
  • Endibias
  • Manzana
  • Cebolla roja
  • Uvas, mejor las moradas
  • Aceite de oliva
  • vinagre de módena
  • sal
  • pasas
  • cacahuetes picados
Ensalada de remolacha y cacahuetes

Preparación:

Se van colocando en el plato, que quede bonito, alternando colores las hojas de endibias, la remolacha cortada a bastoncitos,los rábanos a rodajas, la cebolla en aros,la manzana en cuadritos, y las uvas cortadas por la mitad y sin pipas. Se aliña con una vinagreta de: aceite de oliva, vinagre de Módena, sal, pasas y cacahuetes picados toscamente.

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