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Entrantes

Espárragos con taleggio y parmesano

Ingredientes

  • 25 gramos de queso paremesano recien rallado
  • 125 gramos de queso taleggio
  • 500 gramos de espárragos
  • 25 gramos de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
Espárragos con taleggio y parmesano

Espárragos con taleggio y parmesano

Preparación:

Cortamos el extremo duro de los espárragos y los ponemos a cocer hasta que queden tiernos. Untamos con la mantequilla una bandeja de horno y disponemos en ella la mitad de los espárragos con las puntas mirando hacia el mismo sentido. Encima ponemos queso taleggio cortado en lonchas y parmesano. Hacemos una seguna capa de espárragos con las puntas en perpendicular a las primeras y echamos de nuevo los dos quesos. Sazonamos al gusto y metemos al horno durante a 200 grados hasta que el queso quede fundido.

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