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Miércoles, 4 de agosto 2021, 09:12
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Cocer la pasta en abundante agua con sal según instrucciones del fabricante.
El sofrito: Picar la cebolla muy fina y hacer lo mismo con las espinacas. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, freir la verdura hasta que esté transparente. Partir las aceitunas por la mitad y añadirlas a la sartén junto con el jamón cortado en tiritas.
Escurrir la pasta cuando esté hecha y mezclarla con el sofrito. Añadir pimienta negra molida y queso parmesano.
1 paquete de pasta fresca tipo cintas
1 paquete de espinacas frescas
3 lonchas de jamón serrano a tiritas o bacon
1 botecito de aceitunas negras
1 cebolla
Aceite de oliva
100 gr. de queso parmesano rallado
Sal y pimienta negra
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