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Entrantes

Ostras y salmón con vinagreta de caviar

Ingredientes

  • 4 lonchas de salmón
  • 8 ostras
  • 1 cucharada de caviar de mújol
  • el zumo de un limón
  • 1 cucharada de vinagre de Módena
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebollino muy picado
  • 4 cucharadas de aceite virgen
  • sal
  • pimienta
Ostras y salmón con vinagreta de caviar

Preparación:

En una fuente restregamos el diente de ajo y colocamos encima las ostras y el salmón.

Con el zumo de limón, el vinagre de Módena, el cebollino, el aceite, la sal y la pimienta preparamos una vinagreta en la que todos los ingredientes hayan quedado uniformemente mezclados.

Por último, bañamos las ostras y el salmón con la vinagreta.


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