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Filloas Conchiña (Receta enviada por Conchi González Villamarín.)

Ingredientes

  • 500 gr. harina.
  • 3 cucharadas soperas aceite.
  • 6 huevos.
  • 3 cucharadas soperas de vino de jerez.
  • Unas gotas de esencia de anís.
  • 1 litro de leche.
  • 2 pellizcos de sal.
  • 3 cucharadas y media de azúcar.
Filloas Conchiña

Preparación:

Se mezclan todos los ingredientes en un bol con la batidora y se deja reposar durante dos horas.

Transcurrido ese tiempo se elaboran de la siguiente forma:

En una sarténde dicada exclusivamente a su elaboración, untada con una cucharadita de mantequilla por cada filloa, se va echando un cucharón aproximadamete de la preparación, 15 segundos por cada lado, dándole la vuelta con ayuda de una espátula de madera.

Cada filloa se va poniendo en un plato espolvoreada con un un poco de azúcar y se tapa con un paño de cocina.

Espero que les guste.

Receta facilitada por Conchi González Villamarín.

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