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Sopa de brócoli con aceite de oliva

Ingredientes

  • Un brócoli hermoso
  • Una coliflor pequeña
  • Medio litro de agua
  • Medio litro de nata líquida
  • Una pastilla de caldo concentrado (o caldo de verduras)
  • 100 gramos de mantequilla
  • Una pizca de sal
  • Aceite de oliva
Sopa de brócoli con aceite de oliva

Sopa de brócoli con aceite de oliva

Preparación:

Se limpia el brócoli de hojas verdes y se separa en ramilletes. Se cuece con la coliflor, la pastilla de caldo de verduras y la nata.

Cuando esté cocido, se bate a máxima potencia y después se incorporan la mantequilla y el aceite de oliva.

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