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Arroz con costra de Levante

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Viernes, 2 de julio 2021

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Se frie el pimiento, luego se frie el tomate y se aparta. Se frie el conejo y el enbutido. Luego se pone todo en un perol de barro menos el pimiento y se pone agua hasta arriba menos 2 o 3 dedos. Se deja hervir un poco y luego se pone el arroz y antes de que se haya consumido todo el caldo se enciende el horno. Estando bien caliente el horno, se baten los huevos y se echan al perol y enseguida se mete al horno hasta que suba el huevo y este doradito Receta facilitada por (anónimo)

Ingredientes

  • Arroz (vaso y medio por persona)

  • 1pimiento

  • 1 conejo

  • Azafran

  • Sal

  • 4 huevos

  • 2 longanizas blancas

  • 2 longanizas rojas

  • Medio botifarrón

  • 2 tomates rayados

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