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Empanadillas de cerdo y salsa de tomate

Ingredientes

  • 20 discos de masa para empanadillas
  • una cebolleta
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
  • 600 g de carne picada de cerdo
  • 15 cucharadas soperas de salsa de tomate
  • una cucharada sopera de perejil picado
  • una cayena
  • 1 huevo batido
Empanadillas de cerdo y salsa de tomate

Acabado del plato / LV

Preparación:

Primero se fríen las verduras. Reservar.

Después se rehoga la carne picada con las verduras y se incorpora la salsa de tomate y se deja reducir.

Cuando el relleno está preparado, se pone las obleas de pasta y se pintan con huevo batido. Sellar con ayuda de un tenedor.

En abundante aceite caliente, se fríen las empanadillas durante 15 minutos.

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