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Arroz con pollo (Receta enviada por Pamela)

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 4 vasitos de arroz
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gramos de guisantes frescos
  • 100 gramos de maiz dulce
  • 30 gr. de mantequilla
  • Sal y pimienta
  • El doble de agua que de arroz
Arroz con pollo

Preparación:

Picar finalmente la cebolla, los ajos y la zanahoria. Rehogar con aceite y la mantequilla, una vez bien doradas agregar las pechugas cortadas en cubos cocinar bien y luego incorporar el arroz , cubrir con agua y cocinar. Antes de terminar agregar los guisantes y el maiz y terminar de cocinar.

Retirar del fuego, dejar reposar 5 minutos y servir.

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