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Entrantes

Arroz con habas de la huerta

Ingredientes

  • 1/2 kg. de arroz
  • 250 gr. de habas tiernas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 1 pastilla de caldo concentrado de verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal, pimentón dulce y colorante alimentario
Arroz con habas de la huerta

Preparación:

En una paellera con un chorrito de aceite sofreir los dientes de ajo a láminas, el pimiento a tiritas y la cebolla picadita. Cuando la verdura esté pochadita, añadir un poco de pimentón. Agregar el arroz y sofreirlo todo junto unos 2 minutos.

Incorporar el agua, la pastilla de caldo disuelta y el colorante alimentario. Cuando comience a hervir, agregar las habas tiernas. Dejar cocer hasta que el arroz esté listo.

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