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Entrantes

Judías con bacalao (Receta enviada por Judías con bacalao)

Ingredientes

  • 1/2 kg. de judías remojadas la noche anterior
  • 300 gr. de migas de bacalao desalado
  • 1 vasito de vino blanco
  • 2 dientes ajo
  • Agua y sal
  • 1 cucharadita de harina
  • Aceite de oliva
Judías con bacalao

Acabado del plato / LV

Preparación:

Dorar los ajos en una cazuela con un chorrito de aceite con cuidado de que no se quemen. A continuación incorporar las migas de bacalao, la harina, se dan unas vueltas y se añade el vino, el agua fría y las judías.

Cocer todo a fuego lento durante unos 40 minutos. Espolvorear con perejil.

Servir caliente.

Opcional: Hay quien le echa una patata cortada a dados.


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