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Guiso rápido de pollo con patatas (Receta enviada por Pepe Sánchez.)

Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 Kgs de pollo troceado
  • 4 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • sal
  • 1 vasito de vino blanco
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 vaso de tomate frito
  • 4 trocitos de chorizo picante
Guiso rápido de pollo con patatas

Preparación:

Trocear la cebolla y pocharla en una cazuela junto con el diente de ajo y las cuatro cucharadas de aceite. Cuando empiece a dorar incorporar el pollo y sofreirlo durante cinco minutos. Incorporar el tomate frito. Añadir el pimentón y los trozos de chorizo picante. Dar unas vueltas e incorporar el vaso de vino blanco. Reducir un poco, echar las patatas a cubos y cubrir con agua.
Hervir durante 20 minutos y rectificar de sal.

Receta facilitada por Pepe Sánchez.

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