Carnes

Guiso de pollo

Ingredientes

  • 1 pollo de corral grande
  • Aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 puerros picados
  • 2 cebolletas picadas
  • 4 clavos de olor
  • 1 vaso pequeño de vino blanco
  • Sal al gusto
Guiso de pollo

Acabado del plato / LV

Preparación:

Trocear el pollo en pedazos pequeños, lavarlo, secarlo bien y enharinarlo. En una cazuela amplia con un chorrito de aceite de oliva dorar los trozos por todas sus partes a fuego fuerte. Cuando estén bien colorados, bajar el fuego y añadir todas las verduras troceadas. Sofreimos el conjunto lentamente para que no lleguen a quemarse. Agregar los clavos de olor y regamos todo con el vino blanco. Tapamos la cazuela y dejamos cocinar unos 25-30 minutos.

Servir caliente..

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