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Carnes

Ternasco de cordero

Ingredientes

  • 1 ½ kg de cordero tierno: 1 vaso de vino blanco
  • 2 limones: 200 gr. de manteca de cerdo
  • Sal
Ternasco de cordero

Preparación:

Salamos el cordero que estará en una sola pieza. Lo untamos bien con la manteca y lo disponemos en la fuente de horno que también habremos untado con la manteca. Lo asamos dándole vueltas. Añadiremos el vino y el zumo colado de los dos limones. Servimos el ternasco troceado y muy caliente.

Receta de Pachi Larrosa


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