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Pechuga de pollo con tomate y hierbas

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Viernes, 2 de julio 2021

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Freímos las pechugas en una cazuela con 4 cucharadas de aceite hasta que se doren. Reservamos. En el mismo aceite freímos un ajo picado, una cebolla picada y un echamos un vasito de vino blanco. Finalmente incorporamos el tomate triturado. Salpimentamos.

Añadimos una cucharadita de azúcar y un punto de hierbas aromáticas (podemos utilizar orégano, albahaca y perejil, por ejemplo) . Cocemos la salsa de 20 a 30 minutos. Elaboramos una ensalada con tomates cereza, cebolla picada y un poco de orégano, albahaca y perejil. Servimos las pechugas con la salsa.

Receta de Pachi Larrosa

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

  • 4 cucharadas de aceite

  • 1 ajo

  • 1 cebolla mediana

  • 1 bote pequeño de tomate triturado

  • 1 cucharada de azúcar

  • orégano

  • Albahaca

  • perejil

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