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Sofreímos la carne y los champiñones por separado y los dejamos aparte en una bandeja.
Sofreímos también las especias hasta que queden ligeramente tostadas y añadimos la sal y el ajo. Dejamos a fuego intenso durante un minuto. Bajamos el fuego al mínimo y con cuidado vamos vertiendo el yogur sobre la mezcla hasta que quede cremosa. Sazonamos.
Para servir, juntamos la carne con los champiñones y les echamos la salsa de yogur por encima.
450 gramos de solomillo de ternera
450 gramos de champiñones en mitades
175 gramos de yogur espeso
Aceite
Una cucharadita de semillas de cilantto
Una cucharadita de semillas de mostaza
Una cucharadita de comina
Media cucharadita de guindilla en polvo
Un diente de ajo (machacado)
Sal
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