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Miércoles, 4 de agosto 2021, 09:56
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Se sazonan los codillos y se harinan. En un recipiente se fondea la cebolla, la zanahoria, los puerros, y los champinones, agregando después los codillos ya sazonados y harinados.
Rehogar con la verdura ya pochada y agregar el vino y la miel. A continuación dejar reducir durante un minuto y agregar un poco de caldo y dejar cocer hasta que se consiga que se queden blandos.
Poner a punto de sal y retirar. Buenísimos.
Receta facilitada por Sunami
1 kilo de codillos de cordero
Medio kilo de cebollas
Un cuarto de champinones
Un vaso de vino de jerez
Una zanahoria
4 puerros
33cc. de miel
Salpimienta y harina
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