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Carnes

Costillas de cordero al tomillo

Ingredientes

  • 8 costillitas de cordero
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de vino blanco
  • 1 cucharada de manteca
  • Tomillo fresco
  • Puré de patatas
Costillas de cordero al tomillo

Acabado del plato / LV

Preparación:

Limpiar las costillitas y salpimentarlas.

Calentar el aceite de oliva en una sartén y dorar las costillitas de cordero con los ajos pelados y las hojitas de tomillo.

Bañarlas con vino blanco, dejar reducir y terminar con una cucharada de manteca, fuera del fuego.

Servir enseguida con puré de patatas.

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