Acabado del plato / LV
Mezclar muy bien las carnes con la cebolla troceada, el pimiento y la cebolla bien picados, los dientes de ajo también picados, el perejil, las salsas, el ketchup, un poco de sal y pimienta negra molida.
Dividir la masa en dos bolas. Colocar una de ellas en una fuente de horno engrasada con un poco de aceite y estirarla a modo de cama. En el centro, colocar el queso de untar muy bien repartido. Estirar la otra bola y cubrir el queso. Cerrar muy bien el rollo apretando con las manos.
Pintar la superficie del rollo con aceite de oliva e introducirlo en el horno, previamente precalentado, en posición grill a máxima potencia durante 10 minutos para que quede bien dorado.
Transcurrido este tiempo, bajar la temperatura a 200ºC seguir horneándolo unos 45 minutos más. Finalmente, sacar el rollo del horno y dejarlo enfrar. Una vez bien frío, cortarlo a rodajas y servir.
Primero tratamos la pieza de cerdo para que entre en el recipiente que vamos a usar. Cortamos el costillar en cuatro trozos y lo salpimentamos. En una fuente amplia ponemos una cama con la cebolla y el ...
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Salpimentar los trozos de paletilla deshuesados. En una cazuela con un chorrito de aceite, dar vuelta y vuelta al cordero y lo reservamos en un plato a parte. En la misma cazuela, rehogar el tocino ahumado ...
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Lo primero, cubriremos los jarretes con sal y los dejaremos macerar al menos dos horas para que cojan un punto más sabroso. Transcurrido este tiempo, los enjuagamos bien, los secamos con un trapo y los ...
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Cortar el solomillo en tacos. Cortamos también la panceta del mismo tamaño que los trozos de carne. Pinchar los tacos de carne en las brochestas de madera, alternándo los trozos con la panceta. Pelar ...
(+) VER RECETAPasar los filetes por harina y freirlos sin que se quemen. Reservar entre dos platos para que no pierdan calor. En el mismo aceite freir la cebolla picada y los piñones intentando que tampoco se quemen. ...
(+) VER RECETASe hacen el chocolate y el flan y se dejan apartados. Se mojan galletas en el cafeé al que se le habrá añadido el chorrito de coñac y se ponen las galletas en una fuente hasta cubrirla. Se untan estas ...
(+) VER RECETAUna vez cocidos los buyes de mar se dejan enfriar y se abren vaciándose los caparazones. Reservar la carne. Agregar en su interior el huevo finamente picado, un buen chorro de zumo de limón al gusto ...
(+) VER RECETAPoner en una cazuela el aceite, la parte blanca del puerro lavada y cortada muy fina y el tomate pelado y cortado en trozos pequeños. Salar. Sofreir a fuego medio durante 10 minutos y agregar la remolacha ...
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Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...
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