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Se limpian las manitas con un poco de limon y sal 2h. remojo después de este tiempo se ponen a cocer con las 2 hojas de laurel cuando ya estan cocidas se pasan por harina y se frien se retiran de la sarten se quita un poco de aceite y se hace la salsa.
Elaboración de la salsa: freir cebolla el tomate y el ajo y cuando esta todo frito ya se le añade la nuez moscada y una guindilla cuando todo esta sofrito se añaden las manitas de cerdo se le añade el vino se tapa y se pone a fuego lento 10 min.Y LISTO PARA COMER.
Receta facilitada por R. G.
1 kilo de manitas de cerdo
1 cebolla
1 tomate
2 dientes de ajo
Pimienta y nuez moscada al gusto
Un baso de vino blanco
Harina
3 cucharadas de aceite cuchara sopera
2 hojas de laurel
1 guindilla
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