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Carnes

Cinta de lomo adobada con pimientos asados (Receta enviada por Mila.)

Ingredientes

  • 3 pimientos rojos de asar grandes
  • 1 Kg. Filetes de Cinta de Lomo Adobada.
  • Huevos
  • Harina.
  • Ajo
  • Guindilla Picante.
  • Vino Blanco
Cinta de lomo adobada con pimientos asados

Preparación:

Asar los pimientos rojos. Pelar, limpiar y cortarlos en tiras. Reservar el caldo.
La cinta de lomo se pasa por la harina y huevo batido y se frie. Se reserva aparte.

En una cazuela de barro se calienta un poco de aceite y se añade el ajo cortado en laminas, cuando esté dorado se añade el pimiento, se rehoga un poco y se le añade la salsa de los pimientos, los filetes y la guindilla. Se cubre con vino blanco y se deja cocer quince minutos.

Receta facilitada por Mila.

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