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Carnes

Cerdo asado a la cubana (Receta enviada por Vicky.)

Ingredientes

  • 1 pierna de cerdo
  • 3 naranjas
  • Sal, dientes de ajo y pimienta negra en grano al gusto
Cerdo asado a la cubana

Preparación:

Machacar los ajos, la pimienta y la sal en un mortero y con todo esto untar la pierna de cerdo. Pinchar la pierna y echarle el jugo de las naranjas. Todo esto se debe preparar la noche anterior.

Poner el horno a fuego bajito y hornerar la pierna, dándole la vuelta de vez en cuando hasta que se dore. El jugo que va soltando la pierna se lo volvemos a echar por encima para que quede bien adobada.

Receta facilitada por Vicky.

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