Preguntas y Respuestas

hola soy yuly quisiera saber como es la receta de la masa brise y quisiera saber su histiria de donde provino . no tedra una pagina q me diera para consultar mejor

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Las masas de pastelería más usadas, ver aquí.
Las masas más usadas en pastelería son las siguientes: la pâte sablée (pasta arenosa), la pâte brisée(pasta quebrada), la pate feuilletée (pasta de hojaldre) y la pâte à choux .

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