Preguntas y Respuestas

hola como estan espero que bien, necesito que me ayuden , quiero saber todo lo relacionado con las recetas estandares su definición caracteristicas y algunas de las recetas estandares que tengan . Gracias por su atencion les agradeceria mucho si me contestaran

Recetas

Sobre al receta estandar puedo decirte que es aquella en la que están explicados todos los elementos, técnicas empleadas, y tiempos, de tal manera que el resultado sea siempre el mismo, sea quien sea la persona que la realiza. Es como la fórmula magistral que permite que un plato en un restaurante tenga siempre las mismas características, que son las que busca el cliente. ¿Cómo se saca?, siguiendo paso a paso cada uno de los tiempos de preparación así como la lista completa de ingredientes y proporciones. El conocimiento de la receta estándar da pie a una mejor compra y adquisición de alimentos, cuya antelación también abarata costes. Caso por ejemplo de la tortilla de patatas. Su receta básica o standar es huevo, aceite, sal y patata.

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