Preguntas y Respuestas

hola una consulta quisiera saber en si.. q es una masa sablee y su historia.. la verdad ya no se donde buscar mas.. porfa si me podrian responder lo mas antes posible

Libros e historia

Las masas de pastelería más usadas, ver aquí.
Las masas más usadas en pastelería son las siguientes: la pâte sablée (pasta arenosa), la pâte brisée(pasta quebrada), la pate feuilletée (pasta de hojaldre) y la pâte à choux.

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