Preguntas y Respuestas

Hola, soy estudiante de gastronomía y necesito saber cual es la historia de la tarta Ópera, solo se que es parte de la repostería Francesa, pero me encantaria tener la historia de este postre. Gracias

Libros e historia

No tengo los datos concretos sobre esta tarta, aunque sí su creador, Gaston Lenotre (autor también del pastel de hojaldre y chocolate, el succés y el merengue de almendras)

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Bodegas PÍO DEL RAMO Ctra. Almansa, s/n 02652 Ontur (Albacete) Tf. y Fax 967 323 230 e-mail: info@piodelramo.com www.piodelramo.com

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