Preguntas y Respuestas

Hola, soy estudiante de cocina aca en mi ciudad, quisiera por favor me ayuden a encontrar algunas monografias sobre el aji limo, muy popular en mi pais para el cebiche, asi tambien su historia, muchas gracias......... salu2

Libros e historia

Ají limo
Ají de color amarillo, verde, rojo o lila, muy pequeño de tamaño y de fuerte picor. Se usa principalmente para cebiche y tiradito. No he encontrado ninguna monografia que pueda serte de ayuda. Lo siento.

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