Preguntas y Respuestas

Yo quiero saber de los antecedentes de las salsas madres. .

Cocina general

La mayoría, las más conocidas, proceden de las cocinas palaciegas francesas de los siglos XVI y XVII. Antecedentes anteriores los tenemos entre los romanos. De hecho, salsa procede del latín salsus, que significa sazonado con sal.

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La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

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