Preguntas y Respuestas

Tengo problemas con la cocción de la torta galesa. En el horno se la ve bien al principio y sobre el final de la cocción tiende a hundirse en el centro. La cocino en horno rotativo a 180 grados. ¿Podrían orientarme acerca de cuál puede ser el problema?

Cocina general

No soy un especialista en repostería como me gustaría. Pero en todo caso la cuetsión que planteas me genera algunas dudas: ¿habrás el horno para revsira la cocción? Espero que no ya que baja la temepratura y ayuda a que la masa deje de subir. Y dos: ¿la cantidad de levadura es la adecuada?

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El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

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