Sres. de El Almirez fantástica página la de Uds. Nos interesa información de lo que en Vzla llamamos Postres de Calle Peruanos. Antes existian este tipo de postres para vender en tarantines en la calle aqui le llamamos granjerias por ejemplo suspiros polvorosas etc. Quisieramos alguna informacin de sus recetas e historia si no es mucho pedirles. Gracias por la atención que puedan darnos. .

No conozco tanto la realidad respostera peruana en als calles de Venezuela. Lo siento. Solo puedo indicarte postres reconocidos como repostería peruana: hablamos del bizcochuelo de naranja (de tiempos del virreinato y conservadoe n los obradires de los conventos de clausura). Arroz zambito (postre que llegó a Perú de manos de los conquistadores. El nombre de zambito (negro) proviene del color que toma el arroz pro la presencia de la chancaca. Suspiros de limeña (postre limeño por excelencia). Maná (lo preparaban las monjas de los conventos de clausura en la época del virreinato).