Soy un estudiante de hoteleria y necesito saber cuál es la cocina clásica universal y como se ha ido desarrollando en la historia.

Pachi Larrosa

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Martes, 10 de agosto 2021, 09:09

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PREGUNTA:

Soy un estudiante de hoteleria y necesito saber cuál es la cocina clásica universal y como se ha ido desarrollando en la historia.

RESPUESTA:

Hablar de cocina clásica es hablar de cocina francesa. La cuestión es demadiado amplia para tratar en este consultorio. Mi consejo es que consultes publicaciones al respecto que hay muchísimas.