Preguntas y Respuestas

Soy estudiante de culinaria en Cali. Me los encontré y me parece buenísima su página, mi pregunta es la siguiente. A quién se le atribuye el uso del uniforme de cocina. .

Cocina general

Creo recordar que es Antonin Careme
el introductor de los uniformes tal y como los entendemos para chef (uniforme blanco, como bandera de limpieza e higiene y el gorro de cocinero actual). La única información que tengo sobre el uniforme del chef puedes obtenerla visitando:
http://www.chefuri.com/usuarios/reportajes/reportajes2.php?id=172

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