Preguntas y Respuestas

soy estudante de admon de hoteles y rest de la udla y quisiera saber cuales son los pasos para realizar un menu ciclico para una semana, asi como varias recetas y el por que de esas recetas gracias....

Cocina general


Menú cíclico: Consiste en la elaboración de un menú con una serie de alimentos (durante un tiempo y dependiendo del valor nutricional que deseemos otorgar a dicho menú) que van rotando en su ingesta. Caso de un menú cíclico. Claro que habría que tener en cuenta para elegir als recetas aq uíen va dirigido dicho menú ya que en cada caso (niños, adultos, trabajadores, etc.) tienen diferentes necesidades nutricionales y calóricas.

Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

(+) Más recetas de restaurantes.
VIÑA BETOLA Blanco 2010
VIÑA BETOLA Blanco 2010

Bodegas PÍO DEL RAMO Ctra. Almansa, s/n 02652 Ontur (Albacete) Tf. y Fax 967 323 230 e-mail: info@piodelramo.com www.piodelramo.com

(+) Más catas de vinos.