Soy diabético e hipertenso y no consumo azúcar, ni dulces, pero mi esposa le agrega aspartame a algunos postres que me prepara y quisiera saber si hay otra opción para endulzar . .

Pachi Larrosa

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Miércoles, 11 de agosto 2021, 09:43

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PREGUNTA:

Soy diabético e hipertenso y no consumo azúcar, ni dulces, pero mi esposa le agrega aspartame a algunos postres que me prepara y quisiera saber si hay otra opción para endulzar . .

RESPUESTA:

El aspartame es un endulzador artificial de bastante más dulce que la azúcar corriente pero con muy bajo contenido calórico. Es uno de los endulzantes con el sabor más parecido a la azúcar. Es inócuo y no le deja un sabor en la boca después de consumirlo. No es muy estable cuando se calienta y es utilizado en una gran variedad de productos dietéticos. Hay muchas referencias sobre el aspartame en internet, pero yo te aconsejo que consultes con tu médico y/o nutricionista para definir que edulcorantes puedes consumir (o no). Y si puedes consumir esos postres que tu mujer prepara, con o sin asparmate. Es lo más razonable.