Preguntas y Respuestas

Significado del color azul en la cocina alemana y el color de las filipinas segun las jeraruias en la cocina

Cocina general

Pues me has pillado Joel porque no sé qé significado especial puede tener el azul en la cocina alemana. En la cocina en general existe una relación entre los aliemntos y los colores. Por ejemplo en el caso de las tablas de picar, está homologada, la siguiente relación:
Tabla para cortar (blanca) en general. Tabla para cortar lácteos (blanca). Tabla para cortar carne roja (roja).Tabla para cortar pescado (azul). Tabla para cortar carne cocida (amarilla) y tabla para cortar ensaladas y frutas (verde). Con respecto a los uniformes no existe una estrcita relación entre el color y el cargo, a no s r que en Filipinas sea asi, cuestión que desconozco.

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