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PREGUNTA:
Señor como esta soy u estudiante de panificacion quisiera que me diga cuantos dias de vida deve tener el mousse antes de consumirlo y como podria decorar los costados despues de desmoldarlos
RESPUESTA:
En el siguiente enlance encontrarás todo un abanico de mousse que puedes confeccionar (y decorar), concretamente aquí. Normalmente para que tome consistencia y dependiendo del tipo de mousse deberá estar unos horas en la nevera. Pero lo mejor es ajustarse a la receta original. Después, un mousse puede permanecer bien refrigerado, pero cuando hablamos de un mousse casero yo prefiero consumirlo no más allá de las 48 horas posteriores.
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