Preguntas y Respuestas

Saludos, una felicitacion por su página, ya que es de mucha ayuda para responder dudas o conocer un poco más de este ambito tan lleno de conocimiento; el motivo de mi pregunta es donde surge el canapé y que diferencia hay entre canapé y bocadillo asi como sus dimensiones para elaborarlo y las reglas especificas para hacerlo tal cual.10/101/2007.

Cocina general

Canapé: Galletas saladas, tostada o pan son las bases básicas para el montaje de un canapé. También se denominá entremés. Le distingue del bocadillo que éste suele consistir en una trozo de pan de tamaño variable, abierto en dos mitades, y entre cuyas mitades se coloca cualquier alimento diferente al propio pan; como embutido, queso, pescado e incluso frutas o verduras, generalmente en lonchas.
Algunas recetas de canapés:
http://www.lavidaencasa.com/RECETARIO/Categorias/Subcategorias/aperitivoscanapes.htm
http://www.gastronomiavasca.net/recipes/subcategory?id=12
No conozco su historia.

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