Quisiera saber si tienen recetas de Pierre Herme y si me pueden dar algunas como la selva negra. Muchas gracias. .

Pachi Larrosa

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Miércoles, 11 de agosto 2021, 08:58

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PREGUNTA:

Quisiera saber si tienen recetas de Pierre Herme y si me pueden dar algunas como la selva negra. Muchas gracias. .

RESPUESTA:

Pierre Hermé está considerado uno los pasteleros más importantes del mundo, al que muchos especialistas consideran el #146;numero uno #146;. Posee la #146;Boutique Hermé #146;, pastelería que se ha convertido en un punto de referencia mundial y donde se ofrece un nuevo estilo de pastelería. Algunas de sus piezas son sus ya famosos #146;macarons #146; y el #146;2000 feuilles #146; ( #146;dosmilhojas #146;, una pasta hojaldrada caramelizada, praliné hojaldrado y crema museline al praliné) o el #146;Carrement chocolat #146; (biscuit esponjoso, crema untuosa y mousse de chocolate con finas hojas de chocolate crujiente).

Imágenes de sus postres: http://www.estamosdeacuerdo.net/buenoparacomer/archives/pierre_herme.html

No tengo ninguna de su recetas pero tal vez en cuanto #147;abra #148; su boutique en la red puedes pedírselo directamente a él:

http://www.pierreherme.com/index.php