Preguntas y Respuestas

Quisiera saber sobre la historia del buffet y tallado diferencia entre los dos.

Cocina general

Buffet: Es el término utilizado en restauración para definir un servicio donde los productos son expuestos en mesas calientes y frías para el libre acceso del cliente (recibe el nombre del aparador o mueble de comedor donde se guardan los servicios de mesa. En restaurantes, hoteles, reuniones, etc., mesa en la que se disponen los diferentes platos, bebidas, etc. para que los comensales se sirvan).
No tengo su historia. Pero como has podido comprobar tras su definición, el buffet no tiene nada que ver con el tallado (técnica utilizada en cocina para esculpir verduras, frutas, etc,)


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