Preguntas y Respuestas

Quisiera saber sobre la deconstrucción de la comida y sobre Ferrán Adrián. Gracias. .

Cocina general

La cuestión que planteas es demadiado amplia para dilucidarla en este modesto consultorio. Puedes consultar sobre Ferrán Adría y su trabajo en:
Toma nota: Ferrán Adrián:
http://es.wikipedia.org/wiki/Ferran_Adri%C3%A0
http://www.euroresidentes.com/famosos_famosas/ferran_adria.htm
http://www.elbulli.com/
Sobre el término deconstruir: http://www.lomejordelagastronomia.com/firmaselec.asp?key=10

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