Preguntas y Respuestas

Quisiera saber cuál es el significado de la palabra gourmandise. .

Cocina general

Es difícil concretra una definción. Algunos autores (culinarios o no) manejan esta palabra y reniegan de su traducción para denominar a la gastronomía. Aunque dicho esto no todos se ponen de acuerdo en definir qué es gastronomía y mientras algunos la relacionan directamente con ámbitos tales como la historia, la física, la química, etc, otros prefieren ser más precisos y realizar acotaciones. Como ves, un tema sobre el que podría escribir y hablar durante horas.

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El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

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