Preguntas y Respuestas

quisiera saber si hay que hacer algo con las tortas de brick antes de rellenarlas o se puede manipular recien abierta las bolsitas en que vienen guardadas Gracias Saludos

Cocina general

Consejos para manipular la pasta fhilo o brick que te serán de ayuda:
No debe estar o en todo caso, lo menos posible, expuesta al aire. Para ello y mientras no se está utilizando debe cubrirse con un paño limpio.
Mientras no se trabaja con ella hay que cubrirla siempre con un paño o servilleta. Precisa ser trabajada con rapidez.
Si la tenemos guardada en la nevera debemos sacarla unas tres horas antes de ponernos a cocinar con ella. La pasta fhilo o bricxk se utiliza tanto en repostería como para preparaciones saladas. Para estos últimos rellenos o para otros, hay que tener en cuenta que es preferible que no lleven ningún tipo de salsa ya que humedecería la pasta que debe quedar seca para una óptima utilización y presentación.

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